2009.12.17
조회 수 : 1663
2009.08.17 (09:08:49)
재료의 비밀
레몬에 풍부한 비타민C는 추위에 잘 견딜 수 있게 신진대사를 원활히 하여
체온이 내려가는 것을 막아주고, 피부와 점막을 튼튼하게 하는 작용이 합니다.
또한 세균에 대한 저항력을 높여서 감기예방에 효과가 있고 스트레스 해소와
피로회복, 피부미용에도 좋은 식재료입니다.
그 밖에도 레몬에 함유된 비타민P는 비타민C의 보조 역할을 하여
모세혈관을 튼튼하게 해주어 고혈압, 동맥경화, 뇌이혈증세가 있는
사람에게 특히 좋은 재료입니다.
또한 레몬즙은 천연청소제 역할도 하는데요~
껍질 째 짠 녹즙을 따뜻한 물에 타서 마시면 간장, 담낭, 신장을 청소하고
신장이나 담낭에 축적된 칼슘을 녹이는데도 도움을 줍니다.
반대로 찬물과 마시면 장운동을 자극해서 변을 내 보내는 역할을 하기도 합니다.
재료
1.레몬1개, 청오이1/2개, 닭고기 정육 350g(넓적다리살)
2.양파1/2개, 피망 1개, 노란 파프리카
3.달걀2~3개, 녹말앙금 3큰술, 녹말2큰술, 튀김용 식용유
4.간장3큰술, 식초4큰술,설탕6큰술,물1과1/2컵
레시피
1. 레몬은 편으로 저며 썬다.
2. 청오이와 양파, 피망과 파프리카도 썰어 놓는다.
3. 튀김 기름을 준비하여 한 입 크기로 썰어 놓은 닭고기를
달걀1/2개와 녹말앙금3큰술 버무려 튀겨 낸다.
4. 팬에 썰어 놓은 양파를 볶다가 소스 재료를 넣고 끓으면
노란 파프리카를 넣고 레몬을 넣고 불을 끈다.
5. 튀겨낸 닭고기를 넣고 버무리면서 피망과 오이를 넣고 완성한다.
레몬소스닭고기튀김완성!(^^)
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